粤菜素汤的做法
1. 材料准备：选择新鲜的蔬菜和豆腐，如胡萝卜、青菜、豆腐、蘑菇等，清洗干净后切成块状备用。
2. 准备调味料：将生姜切成片，大葱切段，大蒜切碎，料酒、盐、胡椒粉、鸡精备用。
3. 锅中加水，放入姜片和葱段，加入料酒，放入蔬菜块，煮至变软后捞出备用。
4. 锅中加水，放入豆腐块，煮至软后捞出备用。
5. 锅中加入油，放入蒜瓣煸炒出香味，加入调味料，煮至香味四溢。
6. 将蔬菜和豆腐块放入锅中，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。
粤菜素汤是一道健康美味的素食菜肴，营养丰富，味道鲜美。
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