炸菜角配方与做法视频
炸菜角是一种传统的中式小吃,口感酥脆,味道鲜美。下面提供的炸菜角的配方和做法,简单易学,适合家庭制作。
材料:
- 200克面粉
- 50克油
- 20克糖
- 20克盐
- 2个鸡蛋
- 适量清水
步骤:
1. 将面粉和盐、糖、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。
2. 适量清水加入面粉中,揉成面团。
3. 将面团分成大小相同的小块,擀成薄片。
4. 在薄片上撒上一层油,将薄片卷成长条。
5. 将长条卷成螺旋形,擀成薄片。
6. 将薄片放入油锅中炸至金黄色。
7. 炸好的菜角捞出沥油,装盘即可。
注意事项:
1. 面团要揉透,这样炸出来的菜角才会酥脆。
2. 炸菜角时要用小火慢炸,避免过度炸制导致菜角变形。
3. 炸菜角时要多翻动,避免炸制时间过长导致菜角粘在一起。
炸菜角是一道美味可口的中式小吃,不仅口感酥脆,而且营养丰富。如果想要尝试自己在家制作炸菜角,不妨可以参考上述配方和做法,亲自动手,制作出美味的小吃。
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