湘菜扣肉香芋的做法
湘菜扣肉香芋是一道非常受欢迎的中式菜肴。这道菜以扣肉为主料,搭配香芋等食材,口感丰富,营养丰富。下面是湘菜扣肉香芋的做法:
材料:
- 扣肉 200 克
- 香芋 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将扣肉切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 香芋去皮,切成小块,用清水浸泡 30 分钟。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入扣肉煸炒至变色。
4. 加入香芋和适量清水,大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
5. 加入适量的鸡精,调味后继续炖煮 5 分钟,直到扣肉和香芋熟透即可。
湘菜扣肉香芋的做法简单易学,口感鲜美。你可以将扣肉和香芋分别腌制,再一起炖煮,使它们的味道更加浓郁。如果你喜欢更加软糯的香芋,你可以将香芋浸泡在水中 30 分钟,这样可以让香芋更加软糯。在烹饪过程中,适量加入食用油可以让扣肉更加香脆。
湘菜扣肉香芋是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴,适合各个年龄段的人群食用。如果你喜欢这道菜,不妨尝试自己动手做一做,享受美食的同时,也增强自己的动手能力。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0M8eSi9NNKBy.html