各位老铁们好，相信很多人对面粉肠怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于面粉肠怎么弄好吃以及东北白面肠怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
荞面肠做法和配方
原料：
高筋粉150g、荞麦面70g、盐2g、姜2片、生抽2g、陈醋5g、熟油2g、辣椒油5g、香油1勺、葱花1勺
1.主料高筋粉一大碗，荞麦粉一小碗姜2小片，八角1个。
2.先把八角姜片加水熬成料水。
3.水开煮5分钟关火晾凉即可。
4.面粉荞麦面加少许盐混合在一起加入适量温水合成较硬的面团。
5.和好的面团中间搓一个洞倒入放凉的料水反复朝洞口折叠积压掺入料水。
6.和好的面团中间挫一个洞倒入放凉的料水反复朝洞口折叠积压掺入料水。
7.搅好的面糊细腻粘稠，流成直线。
8.准备几个浅口的盘子或者碟子放在锅里大火蒸5分钟。
9.取出擦干水蒸气备用。
10.把面糊装进盘子里大火蒸30分钟取出晾凉即可。
11.做好的荞麦灌肠。
12.切成细条装盘。
13.准备好蒜泥水，辣椒油，葱花陈醋，生抽来拌制切好的荞麦灌肠。
14.浇蒜泥水，辣椒油，陈醋，生抽撒上葱花就好了。
东北白面肠怎么做好吃
1.熟玉米淀粉1碗，开水5纸杯。
2.准备一个芬达的饮料瓶，不要漏斗。
3.肠衣或肠粉都可以使用，也可以用塑料的。
4.玉米淀粉一碗熟的，先用水泄开。
5.加入地瓜粉，搅拌均匀后放配料。
6.煮好的面肠，刀功不好切的可以看说明。
7.做好后即可食用。
灌面肠做法
1.羊肠保持原弯形不要翻过,灌入清水,冲出羊粪,反复用水揉洗,直至洗净为止.葱姜洗净,切成末.蒜制成泥
2.取一容器,放入面粉,加精盐,五香面,葱末,姜末,拌匀,用肉汤搅成油菜状的面糊.
3.将面糊灌入肠内,约八成满即可,用线扎住口,放锅中煮熟后放凉,切成3厘米长的段装盘.
自制豆腐肠配方
用料：猪大肠1000克白豆腐500克猪血500克五花肉500克包谷面200克盐100克萝卜叶100克香橼叶100克烧酒50克姜末50克茴香面50克草果50克
做法：
第 一、洗，必须完全翻出猪大肠的内壁，用温水冲洗粘在肠壁上的异物，直至干净，在用温水浸泡，加麦面粉或豌豆粉、菜籽油少许和猪大肠反复搓洗；也可用玉米粉、青菜叶和少量食盐反复搓洗。之后，再用温水冲洗若干次，到干净无异味后，将肠子翻复为原状，用清水泡上一至二小时。
第二，拌，用黄豆做的豆腐，将豆腐用灌肠机压碎成糊状，装入大盆中。把猪血和肥肉
（肉要切碎）倒入豆腐中，加入适量的诺邓盐、料酒、茴香粉、草果粉等佐料搅拌均匀，这是制作豆腐肠的中心环节，佐料配得好，灌出的肠子才好吃。
第
三、灌，灌制豆腐肠，一般需要4人配合为佳，既不能挤得太紧，也不能灌得太松，边灌边用牙签或针头轻戳肠子，这叫“放气”，排出肠内的空气，主要是有利于水分的溢出，防止变味。
第
四、绑，将灌好后的猪大肠分段绑扎在竹竿上，用清水轻轻地冲洗干净。最后一道工序就是将灌好的豆腐肠悬挂在通风、干燥、干净的地方。
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