大家好，关于盐水鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于盐水鱼怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
广东正宗盐水鱼做法
1.洗鱼，头和尾巴分开，另外烧鱼头汤！
2.将中间断，切好
3.表面，里外稍微一层薄盐，不要过多！
4.保鲜膜封好，放入冰箱冷藏，放置1天！
5.拿出一部分，用水冲下，沥水，放入色拉油，姜丝，大蒜瓣，小尖椒，味精，味极鲜，放上电饭锅蒸，烧饭时候蒸即可，或者锅里炖也可以！
6.出货，放入麻油，葱花，香菜，大蒜叶即可
怎样做盐水鱼
原料：选用万绿湖桂花鱼、白豉油、生油、姜丝、葱白丝、香茜、葱球。制作：
①将桂花鱼斩尾放血，放在水池中通过鱼的游动把鱼血往体外排清；
②去鱼鳞、内脏，由背中开两边，取出中骨；
③把干净的桂花鱼放入一定比例的冻盐水中浸6至8小时；
④待桂花鱼浸至适度时，将原条鱼放入保鲜袋中保鲜，每袋1条，保证鱼质鲜美；
⑤放入蒸柜中蒸10分钟即可熟，取出倒去余汁，淋上少许熟生油，洒上姜葱丝，加入调制好的白豉油即可上席。
冻盐鱼怎么做最好吃
从冰箱里把冻眼鱼取出来解冻后，用清水把它冲洗干净，用刀把它切成鱼块，然后放上葱姜蒜末辣椒大料等，放在锅上蒸熟五分钟左右，这样吃最有味道
盐水鱼怎么做
材料
鱼一条2斤左右
（草鱼，鲤鱼均可），番茄一斤，番茄酱半瓶，姜，蒜，料酒，盐，葱，白胡椒粉，鸡精
做法
1、鱼洗净后用厨房纸巾擦干，片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段，分别用姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟以上；
2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会；
3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤
4、将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，根据味道的咸淡加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉；
5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌
文章到此结束，如果本次分享的盐水鱼怎么弄好吃和盐水鱼怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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