干煸泥鳅是一道川菜中的家常菜,口感香脆可口,味道鲜美。下面是干煸泥鳅的家常做法。
材料:
- 泥鳅
- 葱姜蒜
- 辣椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:
1. 将泥鳅去头去尾,洗净备用。
2. 葱姜蒜洗净切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入泥鳅,煸炒至金黄色。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒。
6. 炒至干煸泥鳅干煸入味,起锅前加入一些辣椒段翻炒一下即可。
干煸泥鳅是一道口感香脆可口,味道鲜美的川菜,非常适合家常菜。以上就是干煸泥鳅的家常做法,你学会了吗?
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