【川菜白灼白菜心的做法】
川菜中的白灼菜心是一道非常受欢迎的菜肴,简单易做且口感鲜美。以下是一份简单的做法,供您参考。
材料:
- 白菜心 200 克
- 蒜头 2 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 白菜心洗净,切成段,备用。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末爆香。
4. 加入白菜心煸炒至变软。
5. 加入适量的生抽、料酒和盐,继续翻炒。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至白菜心熟透。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
提示:
1. 白菜心不要炒得太久,以免影响口感。
2. 加入适量的水,可以使白菜心更加鲜嫩。
3. 鸡精可以根据个人口味适量添加或省略。
这是一份简单的川菜白灼白菜心的做法,希望您喜欢。如果您想要更加美味可口,可以在白菜心炒好后加入适量的辣椒或豆瓣酱,提升口感和风味。
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