【川菜凉拌白菜心的做法】
川菜凉拌白菜心是一道非常受欢迎的家常菜。它的做法简单易学,口感清爽,营养丰富。以下是一个简单的凉拌白菜心的做法,供您参考。
材料:
- 白菜心 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 辣椒油 2 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤:
1. 白菜心洗净,切成小块。
2. 锅中加水,加入白菜心,焯水至变软。
3. 捞出沥干水分,放入碗中。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精,搅拌均匀。
5. 最后加入葱花,搅拌均匀即可。
温馨提示:
1. 焯水时可以先加入一点盐,焯水至白菜心变软。
2. 加入调料时,不要一次加入太多,慢慢搅拌均匀,以免出现结块。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油和花椒油,提升口感。
4. 鸡精和盐的用量根据个人口味适量调整。
川菜凉拌白菜心是一道非常清爽、健康的家常菜,希望您能够喜欢它。
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