(一)制作流程
1.选择新鲜的羊排，确保肉质鲜美。
2. 将羊排切成合适的大小，将骨头保留下来。
3. 在锅中加入足够的油，加热至八成热。
4. 放入羊排，煎至两面金黄色。
5. 加入葱姜蒜爆香。 6. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入骨头，盖上锅盖，炖煮15-20分钟。 8. 收汁至汤汁浓稠，即可关火。
(二)适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。羊排富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以促进身体健康。
(三)禁忌
1.羊排中含有较高的脂肪，因此建议适量食用，以免摄入过多的热量。
2. 如果你对羊肉过敏或者有呼吸道疾病，应避免食用。
3. 炖煮羊排时，应注意火候，避免过度煮烂，影响口感。
(四)总结 美食哥羊排是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质、铁、锌等营养成分，适合所有人食用。在制作过程中，应注意控制食用量，避免摄入过多的热量和脂肪。同时，炖煮时应注意火候，保证羊排的口感和肉质。
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