山西冒菜配方在线咨询
冒菜是中国传统美食之一,以其口感鲜美、香气扑鼻而著称。在山西,冒菜更是受到了广大民众的喜爱。今天,我们就来分享一份简单的山西冒菜配方,让您在家也能制作出美味的冒菜。
材料:
- 肉类(牛肉、猪肉、鸡肉等)
- 蔬菜(豆芽、土豆、胡萝卜、芹菜等)
- 调料(姜、蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒油等)
步骤:
1. 将肉类洗净,切成小块备用。蔬菜洗净,切成块状备用。
2. 热锅凉油,放入姜、蒜、花椒煸炒出香味,然后加入豆瓣酱和辣椒油翻炒均匀。
3. 加入切好的肉类和蔬菜,继续翻炒,直到蔬菜熟烂,肉类变色。
4. 加入适量的水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮。
5. 煮至水分收干,加入适量的调料,继续翻炒几分钟即可。
6. 将炒好的冒菜盛出,撒上葱花即可。
这份简单的山西冒菜配方包含了肉类、蔬菜和调料,简单易学,而且口感鲜美。您可以根据自己的口味加入适量的调料,制作出属于自己的山西冒菜。希望这份配方能够为您提供帮助,让您在家也能制作出美味的冒菜。
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