【沛县凉拌菜配方】
一、准备工作
1. 准备食材:黄瓜、豆芽、青椒、大葱、大蒜、芝麻酱、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 清洗黄瓜、豆芽、青椒等蔬菜,并切成合适的形状和大小。
3. 大葱切段,大蒜切末备用。
二、制作过程
1. 将芝麻酱倒入碗中,加入适量的醋、糖、盐搅拌均匀。
2. 加入热油和辣椒油,搅拌均匀。
3. 加入葱花、蒜末和黄瓜片,搅拌均匀。
4. 加入豆芽、青椒片和少量盐,搅拌均匀。
5. 将做好的凉拌菜装盘,撒上少许香菜叶即可。
三、适合人群
1. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2. 适合夏天食用,清爽爽口,有助于解暑降温。
四、禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱者不宜多吃。
2. 不能过量食用,以免引起腹泻和消化不良。
五、沛县凉拌菜的做法详细介绍
【编号】1
1. 将芝麻酱倒入碗中,加入适量的醋、糖、盐搅拌均匀。
2. 加入热油和辣椒油,搅拌均匀。
3. 加入葱花、蒜末和黄瓜片,搅拌均匀。
4. 加入豆芽、青椒片和少量盐,搅拌均匀。
5. 将做好的凉拌菜装盘,撒上少许香菜叶即可。
【编号】2
2. 将黄瓜、豆芽、青椒等蔬菜切成合适的形状和大小。
3. 大葱切段,大蒜切末备用。
4. 将黄瓜片铺在凉拌菜底部,再将豆芽、青椒片、大葱段、蒜末放在黄瓜片上。
5. 将做好的凉拌菜装盘,撒上少许香菜叶即可。
【编号】3
3. 将芝麻酱倒入碗中,加入适量的醋、糖、盐搅拌均匀。
4. 加入热油和辣椒油,搅拌均匀。
5. 加入葱花、蒜末和黄瓜片,搅拌均匀。
6. 加入豆芽、青椒片和少量盐,搅拌均匀。
7. 将做好的凉拌菜装盘,撒上少许香菜叶即可。
【编号】4
四、禁忌
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