岳家军美食——《岳家军》菜谱
《岳家军》是一部以明朝将领岳家军为主题的电视剧，该剧展现了岳家军在战争中的英雄形象和他们的饮食文化。今天，我们将为您介绍一款由岳家军美食演变而来的菜品——“岳家军红烧肉”。食材：
- 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 大葱 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量制作流程：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成红色。
3. 放入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色。
4. 加入适量的料酒、生姜、大葱、八角、桂皮，煮至香味挥发。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味。 7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含营养，是一道高蛋白、低脂肪的健康食品。禁忌：
1.感冒、发热、咳嗽等疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女少食。
3. 食用前应仔细检查，避免食用有毒有害的物质。
总结：
“岳家军红烧肉”是一道美味可口的菜品，它融合了五花肉的鲜嫩和冰糖的甜味，口感鲜美，香甜可口。这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但孕妇和哺乳期妇女少食。制作过程中应注意检查食材和调料，避免食用有毒有害的物质。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0qj3D0JUOfnl.html