标题：简单粤菜谱家常菜做法大全
【
1. 红烧肉】
适合人群：所有人，无年龄限制
禁忌：红烧肉的胆固醇含量较高，血脂高的人应该谨慎食用。
制作流程：
材料：
- 五花肉 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟；
6. 焖煮 40 分钟后，收汁变浓，加入适量的食用油，翻炒均匀；
7. 装盘即可。
【2. 蒜蓉西兰花】
适合人群：所有人，无年龄限制
禁忌：西兰花中含有草酸，容易影响钙离子的吸收，因此草酸敏感的人要适量食用。
制作流程：
材料：
- 西兰花 200 克
- 蒜头 3 瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 西兰花用水洗净，切成小朵，蒜头去皮切成蒜末备用；
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香；
3. 加入西兰花翻炒，加入适量的盐和鸡精调味；
4. 翻炒均匀后即可出锅。
【3. 清蒸鲈鱼】
适合人群：所有人，无年龄限制
禁忌：鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但同时也是高胆固醇和高脂肪的食物，因此胆固醇和高脂肪高的人应该谨慎食用。
制作流程：
材料：
- 鲈鱼 1 条
- 姜丝 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切几刀，放入盆中用盐、料酒和姜丝腌制 10 分钟；
2. 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸 10 分钟；
3. 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油；
4. 继续放入锅中蒸 5 分钟，即可取出装盘。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0rIeXquMif6A.html