(一)菜名：青椒炒肉丝
(二)制作流程：
1.将青椒洗净去籽，切成细丝；将猪肉切成丝备用。
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。
3. 加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒几下。
4. 最终加入葱花、姜末等爆香，炒匀即可。
(三)适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥人群。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高食欲，促进消化；猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养成分。
(四)禁忌：
1.青椒本身感光，因此在晚上食用会影响睡眠质量。
2. 猪肉中含有较高的脂肪，因此过量食用会增加胆固醇，对健康不利。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有心脑血管疾病的人不宜过多食用。
(五)注意事项：
1.炒肉丝的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 肉丝煸炒至变色即可，不要炒过头。
3. 青椒和猪肉的比例可以根据自己的口味进行调节。 青椒炒肉丝是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。无论是家庭聚餐还是外出用餐，都是一道不错的选择。
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