卤兔子佐料怎么弄好吃呢 卤兔子肉卤料配方

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本文目录

  1. 卤兔肉放几种香料
  2. 卤兔子肉卤料配方
  3. 五香卤兔子正宗做法
  4. 五香卤兔肉绝密配方商用

卤兔肉放几种香料

你可以,放入生姜,八角,桂皮,香叶,草果,白芷,来一起卤兔子的。

卤兔子肉卤料配方

生抽30毫升,老抽5毫升,八角2个,桂皮1个,五香粉1勺,料酒10毫升,冰糖20克

步骤:取小汤锅,加入小碗水,放入八角桂皮煮开,加冰糖,料酒,老抽,生抽,五香粉调匀再煮片刻

五香卤兔子正宗做法

豆腐300克、红枣300克、盐3茶匙、料酒30茶匙、小葱30根。酱油30克,胡萝卜30克。胡萝卜50克,料酒5克,大蒜10棵,植物油10克。香菜5棵。

五香卤兔肉绝密配方商用

五香卤兔肉的配方,一般有兔肉适量、红枣适量、葱段适量、桂皮适量、茴香适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量,其做法也是比较简单的。五香兔肉是一道河南开封著名小吃,此菜色泽红亮,肉质软烂,卤制精良,工艺独特,香味扑鼻,无草腥味。

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五香兔肉的做法步骤:

1、把兔腿洗净切块,放入凉水中加姜片、料酒煮开后去除浮沫捞出。

2、准备花椒、辣椒、八角、桂皮。

3、胡萝卜、土豆、青椒切块。

4、起油锅把兔肉水分炒干,放入花椒等。

5、放料酒和醋。

7、放老抽、生抽、冰糖。

8、放开水,大火煮开后改小火。

9、等兔肉酥烂时放入土豆、胡萝卜。

10、放盐,等土豆基本软绵时放入青椒,再煮一会,收汁出锅即可食用。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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