粤菜做法的网红菜谱如下:
【1】材料:
- 500克猪肉
- 200克虾
- 100克干贝
- 50克鲍鱼
- 20克瑶柱
- 20克花菇
- 10克杏仁
- 50克豆腐
- 50克青菜
- 适量油
- 适量盐
- 适量糖
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量料酒
- 适量鸡精
- 适量生粉
【2】步骤:
1. 猪肉切成小块,加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和鸡精,腌制20分钟。
2. 虾去壳去头,切成小块,干贝、鲍鱼、瑶柱和花菇清洗干净,杏仁去皮备用。
3. 豆腐切成小块备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入腌制好的虾、干贝、鲍鱼、瑶柱和花菇,继续煸炒至香味四溢。
6. 加入豆腐块,煸炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
8. 加入杏仁,继续煮5分钟。
9. 加入青菜,煮3分钟。
10. 加入适量的盐、糖、生抽和老抽,翻炒均匀。
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1. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
12. 用少量水生粉勾芡,翻炒均匀即可。
【3】适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人和患有呼吸道疾病的人食用。
【4】禁忌:
1. 猪肉不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 虾忌与某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂等。
3. 瑶柱、鲍鱼等海味不宜与葱、蒜等辛物共食。
4. 豆腐不宜与鱼肉同吃,因为豆腐中的蛋白质会阻碍鱼肉中的蛋白质的吸收。
希望这份粤菜做法的网红菜谱能有所帮助,享受美食的同时也保持健康的饮食习惯。
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