粤菜脆肉的家常做法
1. 准备食材：猪里脊肉，葱，姜，料酒，盐，鸡蛋，淀粉，食用油
2. 将猪里脊肉切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟
3. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀
4. 将腌制好的猪肉片放入鸡蛋液中拌匀，使每片肉都沾满鸡蛋液
5. 将锅中的食用油烧至六七成热，放入肉片炸至金黄色
6. 炸好的猪肉块捞出沥油备用
7. 将葱和姜切成葱花和姜片备用
8. 锅中留少量食用油，放入葱花和姜片煸炒出香味
9. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量的生抽，老抽，糖翻炒均匀
10. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，让猪肉块入味
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1. 最后再大火收汁，让猪肉块变得色泽鲜亮，口感酥脆
12. 完成！这是一份家常粤菜脆肉，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
【序号】1
13. 【步骤】2
14. 【步骤】3
15. 【步骤】4
16. 【总结】
17. 【序号】5
18. 【步骤】5
19. 【步骤】6
20. 【步骤】7
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1. 【总结】
22. 【序号】8
23. 【步骤】8
24. 【步骤】9
25. 【步骤】10
26. 【总结】
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29. 【步骤】12
30. 【步骤】13
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43. 【步骤】20
44. 【总结】
45. 【序号】21
46. 【步骤】21
47. 【步骤】22
48. 【总结】
49. 【序号】23
50. 【步骤】23
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1. 【步骤】24
52. 【总结】
53. 【序号】25
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56. 【序号】26
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58. 【步骤】27
59. 【总结】
60. 【序号】28
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62. 【步骤】29
63. 【总结】
64. 【序号】30
65. 【步骤】30
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