菜角糖糕配方制作流程及适合人群、禁忌等
【步骤一】食材准备
材料:
- 糯米粉 200克
- 花生粉 100克
- 芝麻粉 100克
- 白糖 300克
- 水 适量
步骤:
1.将糯米粉和花生粉、芝麻粉混合在一起,加入适量的水搅拌均匀,揉成面团。
2.将面团分成大小相等的小块,用手压成扁圆形。
3.将扁圆形的面团在手心搓成小圆球,然后用擀面杖擀成薄片。
4.在薄片上撒上一层白糖,将薄片卷起来,用擀面杖将卷好的薄片压扁。
5.将压扁的薄片切成小块,放入蒸笼里蒸熟。
【步骤二】制作过程
步骤:
1.将蒸熟的小块放入模具中,压成形状。
2.在模具表面刷上一层薄薄的水,放入预热好的烤箱中,以180度烤15分钟左右。
3.取出烤好的糖糕,放入蒸锅里蒸20分钟左右,直到糖糕熟透。
适合人群:
菜角糖糕适合各个年龄段的人群食用,特别是儿童和老年人。因为它软糯香甜,口感丰富,而且营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
禁忌:
1.糖尿病患者应当谨慎食用,因为糖含量较高,会对血糖产生影响。
2.胃寒、腹泻、腹部胀气的人应当少吃,因为糖会刺激肠胃,引起不适。
3.孕妇和哺乳期妇女应当谨慎食用,因为糖会促进子宫收缩,影响胎儿的健康。
菜角糖糕是一种口感丰富、营养丰富、适合各个年龄段人群食用的传统糕点,但是由于它含糖量较高,因此孕妇、哺乳期妇女、糖尿病患者、胃寒、腹泻、腹部胀气的人应当谨慎食用。
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