粤菜口味做法教程下载
一、粤菜口味介绍
粤菜是中国传统八大菜系之一，也是广东省的特色美食。它以新鲜、鲜美、清淡、爽口为特点，注重色香味形俱佳，讲究原汁原味，追求食材的本味和营养。粤菜口味以鲜美、香辣、清淡为主，口感细腻、柔和，深受中国人民的喜爱。
二、粤菜口味做法教程下载
1. 食材准备
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 15 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 50 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 食用油 适量
步骤：
- 猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
- 生姜切成丝，大葱切段备用；
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味；
- 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀；
- 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉烂软；
- 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
2. 制作流程
步骤 1
将猪五花肉块放入锅中，加入足够的清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入料酒、生姜片、大葱、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至肉块烂软。
步骤 2
将煮好的猪肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。
3. 适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有心血管疾病的人食用。
禁忌：
- 孕妇和产后康复期的人不宜多吃；
- 感冒、发热、腹泻、胃寒的人不宜多吃；
- 患有肝病、肾病、高血压、心脏病的人不宜多吃。
4. 总结
粤菜口味做法教程下载就到这里，希望这份详细菜谱能对大家有所帮助。
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