这篇文章给大家聊聊关于米辣鸡翅怎么弄好吃窍门，以及麻辣翅中做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
阿米香辣鸡翅做法
主料：鸡翅八个
辅料：葱花半汤匙、姜蒜末一汤匙、红辣椒圈适量
配料：辣椒粉一茶匙、孜然粉一茶匙、芝麻两茶匙、盐半茶匙、鸡精半茶匙
做法：
1、鸡翅从中间两根骨头缝斩开。
2、鸡翅焯水，捞出过凉，用食用油，胡椒粉半茶匙盐腌渍十分钟后，拍上干淀粉。
3、大火炸微黄，捞出复炸一遍更酥脆。
4、油全部倒出，有点淀粉渣留下，放入姜蒜红辣椒，鸡翅翻炒均匀。
5、倒入孜然粉辣椒粉，芝麻，炒匀炒化。
6、撒半茶匙盐，半茶匙鸡精，葱花，即可。
重庆乡村基的蜜辣鸡翅怎么做
步骤1:把鸡翅膀先用温水冲洗感觉后把水滴干!把每一个翅膀砍成2节的就OK啦！步骤2:把翅膀放进大盆里放入花椒嫩肉粉盐味精白糖料酒生姜片辣椒粉孜然粉
(调料的多少自己来定)还要准备蜂蜜这个东西是最后进烤箱的时候用的还有拿出来的时候也要用的哟~步骤3：把腌制好一夜的鸡翅膀拿出来把调料水倒掉放到烤盘上用刷子把蜂蜜均匀的刷在每一个鸡翅膀上，放置一个小时后放入烤箱里调到大火15分钟等时间到后拿出烤盘把每个翅膀在翻一个面在刷一次蜂蜜在放入进去继续用大火10分钟烤制！时间到后，拿出来就可以吃了！
麻辣翅中做法
用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量
步骤1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。
步骤2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。
步骤3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。
麻辣鸡翅的做法王刚
主料：鸡翅9只、干辣椒适量、麻椒适量
辅料：生抽一勺半、料酒一勺、辣椒粉一小勺、姜适量、白糖半勺
步骤
(合计14步)
1.将鸡翅剁开成两块。
(整个做也可以，剁开更容易入味)
2.锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。
3.焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。
4.将腌好的鸡翅在面粉
(淀粉)中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。
5.将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟
6.炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。
(辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑)
7.鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。
8.炸好的鸡翅取出备用。
9.将辣椒段控干水分
10.锅内放适量油放入麻椒炸香。
(油量比炒菜时略少即可
11.加入辣椒段翻炒出辣味。
12.加入炸好的鸡翅翻炒均匀。
13.加入适量盐调味。
(如果鸡翅已经腌制得够咸，这步可以省略)
14.翻炒均匀后出锅。
(炒制宜用中大火，时间不可过长，保证鸡翅表皮的酥脆)
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