阜南菜合子配方
阜南菜合子是安徽省阜南县的传统美食,以其脆爽可口、香味四溢而闻名。下面是一份阜南菜合子的简单配方,供您参考。
材料:
- 面粉
- 清水
- 猪肉馅
- 韭菜
- 鸡蛋
- 姜
- 葱
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和清水揉成面团,搓成长条,下剂子,擀成薄片。
2. 在薄片上撒上一层盐、胡椒粉和鸡精,然后将猪肉馅、韭菜、鸡蛋、姜、葱等调料拌匀,涂抹在薄片上。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成薄皮。
4. 将薄皮切成约
1.5厘米见方的小块,放入碗中。
5. 在碗中加入清水,将小块浸泡在水中,待其变大。
6. 捞出小块,放入碗中,加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀。
7. 放入锅中蒸约10分钟,待其熟透即可。
阜南菜合子口感鲜美,做法简单,是您品尝美食的好去处。
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