老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于自家蒸茄子怎么弄好吃和蒸杭茄最好吃的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享自家蒸茄子怎么弄好吃以及蒸杭茄最好吃的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
蒸青皮茄子的家常做法
材料：青皮茄子、蒜、生姜、盐、生抽、油、水淀粉、鸡精、葱花。制作方法：1.青皮茄子去皮后切成条状，用开水焯烫5分钟。2.锅中加油，烧热后放入蒜末和生姜末爆香。3.加入焯烫过的青皮茄子，加盐、生抽、鸡精、适量水，炒至软烂。4.用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。提示：1.青皮茄子去皮后容易变色，可以在切好之后立即放入盐水中浸泡防止变色。2.炒茄子的时候加盐，可以使茄子软化，容易入味。3.使用少量的生抽和鸡精调味即可，避免过于咸腻。
蒸茄子怎么炒最好吃
食材：长茄子300g、油10g、大蒜1头、青椒30g、生姜1小块、豉油3茶匙
做法：
1、嫩长茄子洗净切去两头后切成粗条，把茄子放在蒸屉里上锅蒸熟，蒸到用筷子能轻松穿透后端出放凉。茄子不易久蒸，过于软烂口感就差了。
2、青椒洗净后剁成碎粒。
3、把大蒜、生姜都剁成细粒。
4、炒锅里倒入油，放入青椒、生姜、蒜粒大火炒出香辣味。
5、调进豉油，小火炒成酱汁。
6、把炒好的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可
最简单的蒸茄子做法
第1步、食材：茄子，蒜瓣，猪油渣；
?
第2步、茄子洗净，间隔削去皮；
?
第3步、切长段，再切条，切好的茄子用清水冲洗一下，去除涩味以及恢复色泽；
?
第4步、用碗盛起，放入蒸锅大火蒸15分钟；
?
第5步、蒜瓣去皮拍碎；
?
第6步、热锅，放少量油，下蒜末爆香；
?
第7步、倒入猪油渣继续爆炒片刻；
?
第8步、茄子蒸好后倒掉碗里的蒸馏水，茄子倒入炒锅中，翻炒一会；
?
第9步、倒入鱼露；
?
第10步、倒入蚝油；
?
第11步、倒入酱油；
?
第12步、端起平底锅抛匀食材，铲起即可。
蒸杭茄最好吃的做法
1.最好吃的做法是蒸杭茄。2.因为蒸杭茄可以保留杭州茄子的原汁原味，口感更加清香鲜美，而且蒸煮过程中不需要添加任何油脂，更加健康。3.如果想要让蒸杭茄更加美味，可以在蒸之前先将杭州茄子切成均匀的小块，然后在蒸锅中加入适量的盐和葱姜蒜等调料，蒸煮时间控制在10-15分钟左右即可。此外，还可以根据个人口味加入一些酱油、醋等调味料，提升口感。
关于自家蒸茄子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/1uVpBMnmASTQ.html