粤菜牛肉萝卜煲的做法如下：
材料：
- 牛肉：500克
- 萝卜：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉切成块状，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 萝卜去皮，切成块状备用。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的清水，放入萝卜块，烧开后转小火煮15分钟，期间加入适量的盐和糖调味。
6. 15分钟后，加入适量的鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
粤菜牛肉萝卜煲是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。制作过程简单，适合家庭制作。
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