大家好，豆芽水煮肉怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括黄豆芽水煮肉片怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于豆芽水煮肉怎么弄好吃和黄豆芽水煮肉片怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
水煮午餐肉的家常做法
1、用料：鸭血1块、鳝鱼1条。辅料：黄豆芽300克、黄喉200克、牛肚200克、午餐肉200克、生菜250克、苦苣250克。调料：食盐5克、葱1段、花椒5克、干辣椒20克、料酒15毫升、植物油45毫升、高汤800毫升。
2、将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片。鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。白百叶洗净，切成梳子形的细丝。黄喉切成5cm长小段。
3、黄豆芽掰去根部洗净。干辣椒用剪刀剪成1cm宽的小段。大葱切斜丝待用。小葱洗净切碎。
4、锅中放入适量热水，大火烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝汆煮约2分钟，汆去杂沫，捞出沥干水分。
5、苦苣，生菜洗干净放入盆底，锅中放入1汤匙
（15ml）的油，待烧至五成热时放入大葱丝爆香，随后放入黄豆芽和盐1/2茶匙
（3g）翻炒约3分钟，再盛入盆中作底菜。
6、将重庆火锅底料放入锅中，大火炒化后调入绍酒和鸡汤，烧沸后放入鸭血片、鳝鱼段、黄喉段和白百叶丝，午餐肉，再次烧沸后继续烧煮5分钟，然后盛入盆中。
7、把余下的油
（2汤匙，30ml）倒入锅中，待烧至四成热时，将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。
黄豆芽水煮肉片怎么做好吃
材料：猪里脊肉400克，黄豆芽50克，金针菇50克。
调料：葱姜适量，蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，鸡精少许，淀粉5克，鸡蛋清适量。
做法
1.黄豆芽摘洗干净。里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。
2.葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
3.再加入金针菇继续翻炒至熟关火。把食材盛入碗中备用。
4.锅中再加少许油爆香葱姜蒜。加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
5.加入料酒。加入酱油。
6.加入适量的高汤或者清水，加少许糖。煮出香味，再倒入肉片。
7.稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火。另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
8.煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。
豆芽红烧肉怎么做
用料
五花肉500g?，黄豆芽100克，蘑菇5朵?
香葱适量?，生姜适量?，食用油适量?，清水适量?，食盐一勺?，味精半勺?，生抽一勺?，老抽两勺?，白糖两勺?，料酒两勺?
做法
1/蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。蘑菇改刀切成小薄片
2/黄豆芽洗净捞出来备用
3/五花肉切成小块。用热水稍微烫一下，去除血水和腥味。肉的大小以个人喜好为准。
4/生姜切成姜丝，香葱切末。备用。
5/起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。
6/加姜丝。爆香，五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，炒至五花肉变色发白，加入半勺料酒，继续翻炒一会。盛出，待用。
7/锅底留油，倒入黄豆芽翻炒，再放蘑菇不停翻炒片刻。翻炒直至断生，将先前的五花肉加入和豆芽，蘑菇一起翻炒。一直炒到五花肉表皮焦黄，蘑菇外表的皮呈现暗黄色。加入清水，以盖过豆芽，蘑菇和五花肉为佳。水烧开后加入一勺生抽，两勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。
8/开大火，翻炒均匀，盖上锅盖炖煮,煮到锅里汤汁逐渐浓稠，再加入半味精提鲜,出锅，装盘，撒上香葱末。
绿豆芽肉片汤是怎么做的
主料
瘦肉85克，冬瓜300克，绿豆芽115克
辅料
盐适量，味精适量
1.食材：绿豆芽
（已清洗）、瘦肉
（已切）、冬瓜
（已去皮清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜和瘦肉翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。
4.然后，合入已清洗好的绿豆芽翻动一下煮开。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
文章到此结束，如果本次分享的豆芽水煮肉怎么弄好吃和黄豆芽水煮肉片怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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