1.食材： - 牛肉：选用新鲜的牛肉，切成块状 - 洋葱：切成小块 - 大蒜：切成末 - 姜：切成薄片 - 辣椒：切成末 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量
2. 步骤： - 将牛肉块放入料酒、盐、生抽、姜片腌制15分钟 - 热锅冷油，将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒，加入洋葱、大蒜、姜继续煸炒 - 加入适量的水，放入辣椒末，盖上锅盖煮10分钟 - 加入适量的盐、生抽调味，再煮5分钟 - 最后撒上葱花即可
三、适合人群
1.喜欢美食的人群
2. 需要减肥的人群
3. 想要增强免疫力的人群
四、禁忌
1.牛肉过敏的人群
2. 孕妇和哺乳期妇女不可食用
3. 辣椒过敏的人群 五、注意事项
1.烹饪过程中不可过度煮烂，以保持牛肉的鲜嫩口感
2. 牛肉块不宜久煮，以免影响口感
3. 葱花可根据个人口味加入，但不可过多 六、总结 这道菜品是一道美味的牛肉火锅，适合各种人群食用。牛肉鲜嫩，火锅汤汁浓郁，搭配各种蔬菜和调料，口感丰富。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女不可食用，孕妇应避免食用牛肉，哺乳期妇女应适量食用。
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