1.准备食材：米粉、瘦肉、葱花、鸡蛋、豆腐皮、辣椒油、醋等。
2. 将瘦肉切成小块，用葱花、鸡蛋、豆腐皮等调料腌制。
3. 将米粉放入开水中煮熟，捞出沥干。
4. 在另一个锅中热油，放入辣椒油、蒜末、姜末等调料，搅拌均匀。
5. 将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒，加入葱花、豆腐皮等调料，翻炒均匀。 6. 将煮熟的米粉放入锅中，翻炒均匀。 7. 最后加入适量的醋、酱油等调料，搅拌均匀即可。 米粉是一种非常健康、营养丰富的美食，适合所有人群食用。制作流程也非常简单，只需要将食材准备好，然后放入锅中翻炒即可。在食用时，需要注意不要咀嚼过度，以免引起牙齿问题。
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