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老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆块和肉丝怎么弄好吃和土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆块和肉丝怎么弄好吃以及土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩
用料
猪肉100克，
土豆2个，
红萝卜1条，
大蒜粒少许，
生抽15ml，
白糖2克，
盐3克，
鸡粉1克，
料酒15ml，
香油少许，
植物油适量，
土豆炒肉丝的做法。
土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；土豆泡在清水中10分钟左右，用清水反复冲洗，尽量把土豆里的淀粉洗干净；
（这样做，炒出来的土豆丝口感会变得爽口，不会糊糊的），
猪肉洗净，切丝，加入生抽，白糖和料酒腌15分钟，
锅烧热至五成热，倒入油烧热，放入腌制好的肉丝炒至八成熟，捞起沥油，
热锅中留少许油，爆香大蒜粒，再放入土豆丝、胡萝卜丝拌炒均匀，
加入酱油，鸡粉继续翻炒至土豆和胡萝卜熟软，
放入肉丝及少许料酒，以大火炒匀，最后放一点香油，即可。
土豆丝和猪里脊肉丝混合炒制，怎么做好吃
土豆丝容易粘，但如果做成饼，正好，用平底锅，成菜如蛋饼，类披萨，如果要追求散疏的效果，土豆切后淘一下，去了粉，基本不粘，肉甭说了，切好，抓粉，里脊本身嫩，料酒略粉就成，倒油，炝锅，无非葱丝花椒豆瓣酱，下肉丝，滑散，下土豆丝，翻炒，各人爱好，浇点儿醋，浇点儿水，起锅，爽
土豆丝炒肉家常做法
1.
准备好100克土豆、200克猪瘦肉、30克红椒、30克绿椒、10克生姜、10克葱、30克大蒜、3克八角、3克桂皮、5克盐、2克鸡精
2.
100克土豆切丝、200克猪瘦肉切片、30克红椒切、30克绿椒切丝、10克生姜切粒、10克葱切粒、30克大蒜切粒
3.
起锅烧20ml油，放入200克五花肉翻炒
4.
放入5克花椒，5克红椒，20克蒜
5.
放入100克土豆丝翻炒
6.
起锅前放入30克青椒即可
土豆烧肉丝家常做法
用料
土豆一个大的
里脊肉200克
油1颗正常生鸡蛋敲在平底锅里那么多
蒜瓣2瓣
花椒2瓣蒜那么大
干红辣椒3个
香葱3棵
（葱白切长段，绿色的地方随意）
豆瓣酱2瓣蒜那么大一坨
泡山椒1棵
（可不加）
土豆丝肉丝的做法步骤
步骤1
土豆切丝之后流水洗一洗，把表面的淀粉都洗掉。这样炒出来的土豆丝会比较清爽，不会黏糊糊一团团。洗后加水泡起来，不然土豆丝会变黄的。
步骤2
里脊肉切丝，加半根肉丝那么多盐、小半勺淀粉、几滴生抽几滴水，拌匀待用。
步骤3
底料：2个蒜瓣【可以中间切一刀】、2个蒜瓣那么大一坨的豆瓣酱、3颗干红辣椒、3棵香葱的葱白【最好切长段】、2颗蒜瓣那么多花椒【喜欢各种炒菜里面加花椒，不喜欢可以不加】
步骤4
开大火倒冷油入锅，锅铲沿着锅底划七八九十个大圈圈，转中小火把底料倒进去。快速翻炒！炒到红辣椒变红，豆瓣酱微微有红汁渗出。
步骤5
加肉丝，然后加1瓣蒜那么多生抽，转大火炒。
步骤6
炒到肉丝变白，加入土豆丝大火继续炒。加土豆丝的时候可以加点0.5瓣蒜那么多盐一起炒再加点生抽，1.5瓣蒜那么多。【口淡的感觉这个咸度差不多了。】
步骤7
炒到土豆丝断生变软，小火把切好的绿葱倒进锅里翻炒个四五六七铲子，最后关火出锅！
关于本次土豆块和肉丝怎么弄好吃和土豆丝炒肉丝怎么炒好吃又脆嫩的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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