陇西美食图片
1.陇西牛肉火锅
2. 陇西羊肉泡馍
3. 陇西臊子面
4. 陇西凉皮
下面是详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。
1.陇西牛肉火锅
材料：
- 牛肉(500克) - 羊肉
(500克) - 牛肚
(500克) - 大葱
(2根) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 花椒
(适量) - 食用油
(适量) - 盐
(适量) - 鸡精
(适量) - 香菜
(适量) 步骤：
1.将牛肉和羊肉洗净，切成块状。
2. 牛肚也切成块状。
3. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末。
4. 辣椒、花椒剪成小段备用。
5. 热锅凉油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。 6. 加入牛肉、羊肉、牛肚，煸炒至变色。 7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮1-2小时。 8. 加入盐、鸡精，调味后继续煮5-10分钟。 9. 加入辣椒、花椒，煮3-5分钟。 10. 最后，加入适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。 禁忌： 牛肉、羊肉、牛肚等食材属于热性食物，易上火。因此，对于容易口干舌燥、喉咙疼痛、大便干燥的人来说，食用时要注意适量，以免加重症状。另外，火锅中的辣椒和花椒也不宜过量，以免刺激肠胃。
2. 陇西羊肉泡馍
材料：
- 羊肉(500克) - 面粉
(适量) - 羊肉末
(适量) - 大葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 醋
(适量) - 糖
(适量) - 盐
(适量) - 酱油
(适量) - 香菜
(适量) 步骤：
1.将面粉和温水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小块。
3. 把小块面团擀成薄片。
4. 在薄片上撒上羊肉末、大葱、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、酱油，搅拌均匀。
5. 把薄片卷成长条，切成馍块。 6. 烤箱预热至200°C，把馍块放入烤箱中烤10-15分钟。 7. 取出馍块，放入碗中。 8. 加入羊肉末、大葱、姜、蒜、辣椒、醋、糖、盐、酱油，搅拌均匀。 9. 加入清水，没过馍块，煮沸后再煮5-10分钟。 10. 最后，加入适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。 禁忌： 由于羊肉属于热性食物，易上火，因此对于容易口干舌燥、喉咙疼痛、大便干燥的人来说，食用时要注意适量，以免加重症状。另外，泡馍中的汤汁也不宜过量，以免刺激肠胃。
3. 陇西臊子面
材料：
- 面条(500克) - 猪肉
(适量) - 大葱
(适量) - 姜
(适量) - 蒜
(适量) - 辣椒
(适量) - 醋
(适量) - 糖
(适量) - 盐
(适量) - 酱油
(适量) - 香菜
(适量) 步骤：
1.将猪肉切成细末。
2. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末。
3. 辣椒、花椒剪成小段备用。
4. 将面条煮熟备用。
5. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。 6. 加入猪肉末，煸炒至变色。 7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮10-15分钟。 8. 加入盐、鸡精，调味后继续煮5-10分钟。 9. 加入辣椒、花椒，煮3-5分钟。 10. 最后，加入适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。 禁忌： 猪肉属于热性食物，易上火，因此对于容易口干舌燥、喉咙疼痛、大便干燥的人来说，食用时要注意适量，以免加重症状。另外，臊子面的汤汁也不宜过量，以免刺激肠胃。
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