标签
配方:碎碎鸭
做法流程:
1. 鸭子宰杀、去内脏、去毛,切成大小适中的块,用盐、料酒、生姜腌制20分钟。
2. 炒锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜爆香。
3. 将腌制好的鸭子块放入锅中煸炒,炒至鸭肉变色。
4. 加入辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉、生抽、白糖、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 最后再大火收汁,让鸭肉入味。
适用人群:适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
注意事项:
1. 鸭子要腌制20分钟,让肉质更加入味。
2. 炒鸭子块时,要加入适量的油,让鸭肉更加香脆。
3. 煮鸭子时,要加入足够的水,以免鸭肉过烂。
4. 调味时要加入适量的辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉等调料,增加菜肴的口味。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2Vr3l2Bq1XRZ.html
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/2Vr3l2Bq1XRZ.html