(一)制作流程
1. 准备材料：米粉、酸汤、辣椒、蒜、香菜等。
2. 将米粉放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀，使其充分煮熟。
3. 将煮熟的米粉捞出放在碗中，加入适量的酸汤和辣椒，搅拌均匀。
4. 加入适量的蒜末和香菜，再淋上一些热油，即可享用。
(二)适合人群
1. 适合消化不良、胃酸过多、口腔溃疡等人群食用。
2. 适合素食者食用，因为酸汤可以帮助消化，提高食欲。
(三)禁忌
1. 米粉煮熟后需要及时食用，否则容易变质。
2. 酸汤和辣椒的搭配需要适量，过量食用可能会引起肠胃不适。
(四)小贴士
1. 酸汤需要提前熬制，否则口感会不好。
2. 辣椒和蒜的用量需要根据个人口味适量调整。
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