(一)制作流程
1.将蛙肉切成块状,洗净备用。
2.将鱼肉切成块状,洗净备用。
3.将牛油放入热锅中,加入葱姜蒜爆香。
4.加入蛙肉和鱼肉煸炒,加入适量豆瓣酱、花椒、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀。
5.加入适量水,焖煮约10分钟,直至蛙肉和鱼肉入味。
(二)适合人群
1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
2.蛙肉富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,有助于促进身体健康。
(三)禁忌
1.对于消化系统疾病患者,如肠胃炎、胃酸过多等人群,应避免食用。
2.孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群,应适量食用,以避免不良反应。
(四)总结
川菜美蛙鱼是一道美味的川菜,蛙肉和鱼肉的味道鲜美,口感细腻。制作流程简单,适合各种人群食用。但是,孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群,应适量食用,以避免不良反应。
五、步骤
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