川菜美蛙鱼的做法
美蛙鱼是一道非常受欢迎的川菜,其味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。下面是美蛙鱼的做法,供您参考。
材料:
- 美蛙鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2个
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 500毫升
步骤:
1. 将美蛙鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块备用。葱姜蒜切末,辣椒和花椒备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜煸炒出香味,放入辣椒和花椒煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精和清水,放入美蛙鱼块,大火煮开。
4. 转小火煮10分钟左右,让美蛙鱼入味,最后加入适量的鸡精,撒上葱花即可。
这是美蛙鱼的做法,您可以根据自己的口味进行调整。美蛙鱼营养丰富,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
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