胪雷村美食——手工豆腐
材料：
- 嫩豆腐 1 块 - 猪肉末 100 克 - 青蒜 适量 - 姜末 适量 - 葱花 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 料酒 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量制作流程：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 锅中放入食用油，加入猪肉末煸炒至变色，加入姜末、葱花和料酒，煮至香味挥发。
3. 加入适量的酱油、盐、糖和适量的水，煮至肉末烂熟。
4. 将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群：
- 适合素食者和对豆腐过敏的人群。 - 适合老年人、小孩和孕妇等需要营养丰富的人群。禁忌：
- 豆腐是一种豆制品，虽然营养丰富，但也不是每个人都适合食用。豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。 - 豆腐中含有钙和镁，如果过量摄入会导致钙和镁的不平衡，引起骨质疏松和其他健康问题。注意事项：
- 制作过程中一定要注意火候，不要煮过头，否则豆腐会变得老硬。 - 豆腐的质地细嫩，容易破碎，因此在烹调过程中要小心处理。 - 食用时要避免过量，以免影响身体健康。 胪雷村的美食手工豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的食品，不仅适合人群，也禁忌较少，但制作过程中要注意火候和豆腐的质地，以免影响健康。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/32J4JwHYUySR.html