1.将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
2. 将鸭子内外涂上酱料，放入烤箱烤制。
3. 烤箱温度设定为200度，烤制2小时左右，中途需将鸭子拿出来翻面，再涂上新的酱料。
4. 烤好后，将鸭子取出，切成小块，装盘即可食用。 【禁忌】 烤鸭是一种传统的中式美食，但也有一些食用禁忌。
1.烤鸭皮容易破，不适合孕妇、小孩和老人食用。
2. 烤鸭油脂较多，不适合过于肥胖的人食用。
3. 烤鸭的酱料中含有葱、姜、蒜等调料，不适合食用过敏食物的人食用。 【注意事项】
1.烤制鸭子时，温度和时间要掌握好，避免烤焦和烤糊。
2. 烤制过程中，鸭子的翻面次数不宜太多，避免口感单一。
3. 鸭子装盘时，可以选择搭配一些蔬菜和米饭，增加口感层次。 鞍山的环境美食让人流连忘返，而烤鸭则是其中的代表作之一。无论是喜欢烤鸭皮脆肉嫩的口感，还是喜欢烤鸭的酱料香味，都可以在鞍山找到适合自己口味的烤鸭。让我们一起享受这份美食之旅吧！
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