粤菜做法大闸蟹摩尔
(1)制作流程
材料：大闸蟹一只，糯米，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，醋，胡椒粉，鸡精
步骤：
1. 大闸蟹刷洗干净，去掉大闸蟹的尖嘴和爪子，把大闸蟹的身体分成四部分，把蟹黄和蟹肉分别放在不同的部位。
2. 糯米洗净，加入适量的葱姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 把腌制好的糯米均匀地铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤15分钟。
4. 取出烤盘，把大闸蟹放在糯米上，再放回烤箱中，继续烤20-25分钟，直到大闸蟹熟透。
5. 烤好的大闸蟹可以摆盘，也可以直接食用。
(2)适合人群
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢蟹肉的人。
(3)禁忌
禁忌：大闸蟹属于海鲜，有些人对海鲜过敏，所以在食用大闸蟹前，最好先咨询医生的意见。另外，大闸蟹不能和啤酒一起食用，因为啤酒会和大闸蟹的寒气相遇，导致身体不适。
(4)总结
粤菜做法大闸蟹摩尔是一道美味的海鲜菜肴，糯米的甜味和蟹肉的鲜味相得益彰，让人回味无穷。在制作过程中需要注意卫生和过敏问题，但在食用时只要适量，就可以享受美食的乐趣。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3CcOX1QQEMeZ.html