配方及做法流程
1. 配方:
- 萝卜干:1根
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 八角:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 1将萝卜干洗净,晾干,切成块状或条状。
- 2将萝卜干放入大桶或容器中,加入适量的盐、糖、酱油和八角,搅拌均匀,腌制3-4天至2-3周左右。
- 3将腌制好的萝卜干取出,在阳光下晾干或放入通风干燥的地方晾干。
- 4将晾干的萝卜干放入烤箱或烤炉中,烤至表面呈金黄色即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩、孕妇等人群。
4. 注意事项:
- 1腌制时间要根据个人口味和萝卜干的大小进行调整。
- 2萝卜干腌制过程中要尽量避免翻动,以免萝卜干变质。
- 3萝卜干烤至表面金黄色时,口感最佳,但也要避免过度烤焦。
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