1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 二、适合人群
1.适宜年龄较大、牙齿松动或不牢固的人食用；
2. 尤其适合老年人、孕妇、幼儿食用，能够增强免疫力，提高身体抵抗力；
3. 红烧肉的肉质软烂，入口即化，香甜可口，是一道美味的家常菜。
三、禁忌
1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人不宜多吃；
2. 感冒、发热、腹泻、肝病等疾病患者不应食用；
3. 食用前需确保将肉块炖烂，否则口感会不好。
四、总结 红烧肉是一道传统的中国菜肴，口感香醇，肉质软烂，入口即化。适合各种人群食用，尤其适合老年人、孕妇、幼儿食用，能够增强免疫力，提高身体抵抗力。但是需要注意的是，食用前需确保将肉块炖烂，否则口感会不好。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3J2t42v679WK.html