1.茄子煎蛋 - 将茄子切成小块，用鸡蛋和少量盐打散。 - 将茄子块放入平底锅中，煎至两面金黄。 - 加入打散的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋熟透。 - 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
2. 茄子炒饭 - 将茄子切成小块，用鸡蛋和少量盐打散。 - 将茄子块放入平底锅中，煎至两面金黄。 - 加入打散的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋熟透。 - 加入米饭，翻炒均匀。 - 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 茄子烤鸡翅 - 将茄子切成小块，用鸡蛋和少量盐打散。 - 将茄子块放入平底锅中，煎至两面金黄。 - 将煎好的茄子块放入烤盘中，加入鸡翅，一起烤15-20分钟。 - 烤好后，加入适量的橄榄油和调味料，翻炒均匀即可。
4. 茄子炒面 - 将茄子切成小块，用鸡蛋和少量盐打散。 - 将茄子块放入平底锅中，煎至两面金黄。 - 加入打散的鸡蛋，轻轻翻炒，直到鸡蛋熟透。 - 加入面条，翻炒均匀。 - 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。 以上是几种简单的茄子美食做法，不仅美味，而且健康。希望您喜欢，享受美食的同时，也保持健康。
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