麻酱拌菜是一道美味又健康的中式菜品,下面是一份详细的麻酱拌菜菜谱,供您参考。
## 麻酱拌菜配方
### 食材
- 200克黄瓜
- 100克豆芽
- 100克芹菜
- 100克豆角
- 100克胡萝卜
- 50克花生
- 50克芝麻酱
- 50克蒜
- 20克姜
- 10克酱油
- 5克醋
- 2克糖
- 2克盐
- 5克辣椒油
### 制作流程
1. 将黄瓜、豆芽、芹菜、豆角、胡萝卜洗净,切成小丁状,放入碗中备用。
2. 将花生炸熟,压成碎末备用。
3. 将蒜、姜切末备用。
4. 将芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合在一起,搅拌均匀备用。
5. 将黄瓜、豆芽、芹菜、豆角、胡萝卜丁放入碗中,加入适量的调料,搅拌均匀。
6. 将拌好的菜倒入芝麻酱中,搅拌均匀即可。
### 适合人群
麻酱拌菜是一道适合所有人食用的菜品,特别是高血压、糖尿病、高血脂等人群更应该多吃。
### 禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 患有口腔疾病的人不宜多吃。
3. 芝麻酱中含有较高的蛋白质和脂肪,因此不宜过量食用。
## 总结
麻酱拌菜是一道美味又健康的中式菜品,制作简单,适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃,患有口腔疾病的人不宜多吃。在制作过程中还需注意卫生,保证食材新鲜。
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