各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡杂火锅怎么弄好吃，以及鸡杂火锅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
鸡杂火锅的做法
1.
300克鸡杂在400ml热水里面过一下
2.
热锅倒30ml油，20克生姜
3.
倒入300克鸡杂爆炒
4.
倒入1勺白酒，去腥味
5.
接着放2勺豆瓣酱翻炒
6.
然后倒300ml水煮沸
7.
放入切好的100克萝卜
8.
放到电磁炉上继续煮20分钟
9.
到7分熟的时候放入100克鸡血，10克盐，5克鸡精，3克胡椒粉，煮开后，放1勺醋，10克蒜苗
干爆鸡胗火锅的做法
步骤1
鸡胗洗净，放料酒1勺、盐1勺、葱姜，腌制十分钟
步骤2
用热水焯掉杂物，控干水分
步骤3
准备葱姜蒜
步骤4
热油爆香葱姜蒜，放入鸡胗
步骤5
放入味达美
步骤6
放入耗油
步骤7
放入鸡粉，同时放入适量盐，煸炒一下
步骤8
加入开水，可以多放一点水，大火炖开转小火，炖熟即可
步骤9
准备洋葱
步骤10
准备电锅，锅底放洋葱，放入炖开的鸡胗汁
步骤11
炖熟的鸡胗放入电锅中，即为火锅底干爆鸡胗火锅完成
步骤12
芝麻酱?火锅料兑的调料
步骤13
喜欢吃青菜可以涮青菜或菌类
鸡胗火锅作用
鸡胗含有大量的维生素和矿物质。鸡胗中含有的维生素B12有助于保持大脑思维功能敏锐。此外，鸡杂富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血等多重功效，有利于生长发育。有贫血的症状或者需要提高免疫力、补充维生素的朋友适宜食用。
鸡胗火锅还是不错的，但不能反复熬汤，这样会增加一些毒素
鲁香鸡胗火锅做法
鸡胗500克。鲜红椒50克，莴笋50克。
植物油50克，精盐5克，味精4克，鸡精4克，酱油8克，料酒10克，辣妹子辣椒酱10克，蚝油5克，整干椒20克，八角、桂皮各5克，香葱5克，姜15克，蒜子15克，十三香5克，红油10克，鲜汤600克。
·特色:脆嫩爽口，香辣味浓。
·操作:1、将鸡胗洗净，切十字花刀，放入沸水锅内焯水，去尽血污，捞出待用。
2、鲜红椒去蒂、切段；莴笋去皮、切条；蒜子去蒂，姜切片，香葱切段。
3、净锅置旺火上，放鲜汤烧开，加精盐、味精、鸡精、酱油、八角、桂皮、整干椒、十三香、鸡胗，煮至八成熟时，捞出备用。
4、锅内放底油，下鲜红椒段、蒜子略炒，加鸡胗、辣妹子辣椒酱、蚝油翻炒均匀，倒入50克鲜汤，加味精、鸡精调好味，再收浓汤汁，淋上红油，装入垫有莴笋条的干锅内即可。
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