【红烧藕条的做法】
红烧藕条是一道非常传统的中式菜肴,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。今天,我们将介绍一种红烧藕条的简单做法,供您参考。
材料:
- 藕条:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 冰糖:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将藕条切成约2.5厘米的段,用沸水焯水后捞出备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入适量的料酒,放入藕条煸炒一会儿。
5. 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮约1小时左右,直到藕条变得软烂。
8. 加入适量的盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让藕条表面呈现出金黄色的色泽即可。
红烧藕条是一道非常美味的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养丰富。不仅可以作为早餐或午餐,还可以作为晚餐或宵夜食用。希望您喜欢这道美食!
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