大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸大包子馅心怎么弄好吃的问题，以及和蒸包子锅盖需要留孔排气吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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用发酵粉怎么蒸包子
包子最常见的就是发面包子了，以前我们经常会用老面来发面，现在越来越少了，已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便，而且发酵的效果也是非常不错的，可以用温水把酵母化开，和面粉一起揉制，然后醒发，就能把面发好，蒸出白白胖胖的包子。
食材:面粉、白糖、酵母、温水步骤一:将500克的面粉倒入盆中，准备好两百五十毫升的温水，把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中，静止五分钟后，用筷子搅拌至酵母融化。
步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子进行搅拌，直到面粉全部成棉絮状，下手揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜或棉，放到温暖处让其发酵。
步骤三:面团的体积变成原来的两倍大，且内部充满蜂窝组织，就表示面已经发好了。
步骤四:取出发好的面团，开始揉面排气，排气完毕，将面团整理成长条，切成大小均匀的剂子。
步骤五:在剂子上撒些面粉，用手按扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，取适当的馅料放入，收口后的包子胚盖上保鲜膜或湿布，进行第二次醒发。
步骤六:锅中倒入适量的清水用大火烧热，将体积变大手感变轻的包子放在蒸锅里，大火烧开后改中火，蒸二十分钟左右关火，虚蒸3－5分钟后，拿出包子即可食用。
蒸包子锅盖需要留孔排气吗
蒸包子的锅盖不要留孔排气，因为这样留孔排气包子会蒸不熟。蒸包子就是需要高温的蒸汽来把包子蒸熟，如果锅盖漏气还要在锅盖上压上重物，这样才不会漏气。
烘焙油纸可以蒸包子吗
可以呀，都是起防粘的作用，而且耐高温。如果经常做包子，直接买蒸包子的那种带洞的，蒸笼纸成本比较低，一个包子，一张纸也好看。
怎么用蒸箱蒸包子
首先要看你蒸的包子是多大的。其次看你的蒸的包子是什么馅的，素包子蒸的时间短，肉包子蒸的时间长。第三要看你蒸多少屉包子。你可以参考我蒸包子的时间。我做的肉包子70克，素包子90克。一般一蒸箱是12屉，8屉肉的，4屉素的，蒸18分钟。如果只蒸肉的，蒸6屉的话，蒸17分钟。如果只蒸素的，蒸6屉的话，蒸14分钟。向蒸箱内的容器里倒适量水，然后用平屉托着包子放入蒸箱内，设定时间等待语音提醒蒸箱具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，还有蒸馒头和包子用的相应器具。
好了，关于蒸大包子馅心怎么弄好吃和蒸包子锅盖需要留孔排气吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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