【番茄牛肉的做法粤菜】
一、制作流程
1. 准备好所需的食材，包括番茄、牛肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
2. 牛肉切成薄片，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
3. 番茄切成块状，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、老抽翻炒，再加入番茄块翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟左右，直到牛肉熟透，番茄软烂。
7. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。番茄富含维生素C、维生素A、纤维素等营养成分，可以帮助老年人增强免疫系统，促进消化；牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，可以帮助老年人增强体力，提高免疫力。
三、禁忌
1. 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 牛肉不宜和酸性食物一起食用，如橘子、柠檬等。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜过多食用番茄牛肉。
四、小贴士
1. 炖煮牛肉时，可以适量加入少许醋，可以帮助牛肉更加嫩滑。
2. 番茄牛肉煮的时间不宜过长，以免煮烂糊掉。
3. 在调味时，可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/3kXXtQOblZLr.html