老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于湖北熏肉怎么弄好吃视频和锅里怎么熏肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享湖北熏肉怎么弄好吃视频以及锅里怎么熏肉的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
如何熏腊肉才好吃
我们小的时候，在乡下父母杀年猪，把猪杀好后，把猪肉砍成条方形，每条七至八斤左在，用准备好的花椒八角粉及食盐拌合在新鲜的肉上，然后装进大盆里四至五天，等食盐香料等浸入肉里后，用绳索把它掉在火炕上面，每天在肉的下面烧柴火烤至半月左在即成，做吃的时候，味道还不错，比现在做的腊肉味道好多了。
农家小炒肉怎么做
农家小炒肉想要做的好吃，想要做的像饭馆那么好吃，关键是选材和制作方法！
选材方面，当然是选择新鲜的猪腿肉加上青红辣椒！
青辣椒/红辣椒/猪腿肉/姜/蒜/蒜苗
除了主要食材，美味的湘菜当然少不了调料咯！
盐/鸡精/蚝油/淀粉/蒸鱼豉油
具体烹饪步骤如下
▼1、切配料：青椒，红椒切薄片，蒜苗切斜刀，姜，蒜切粒
▼2、切猪肉：把猪肉肥瘦切好分开
▼3、腌瘦肉：放淀粉，盐，生抽先把瘦肉用手抓匀腌制15分钟
▼4、炒辣椒：锅里不放油，直接把辣椒放锅里炒软变色再捞起
▲干炒辣椒
▼4、辣椒装盘：炒好的辣椒起锅装盘
▼5、炸肥肉：把肥肉下锅炸出油，肥肉稍炸干
▼6、炒肉：肥肉炸好推到一边，把瘦肉下锅一起炒至变色捞起
▼7、肉装盘：捞起的肉装盘待用
▼8、炒姜蒜：锅里放适量油，把姜，蒜粒先下锅炒出香味
▲炒蒜沫
▼9、小炒肉：放入辣椒和炒过的肉，放入调味料，盐，蒸鱼豉油，鸡精翻炒均匀，出锅前撒上蒜苗装盘
【美味呈现】
简单家常菜，农家小炒肉就完成啦！一起来品尝美味哟！
要过年了，怎样腌制腊肉，熏制脂肉
舌尖上的四川腊肉的一种，酱肉，非常的好吃，不用烟熏，可以看一下视频全部制作过程，我是一名热爱生活，分享美食的小编，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享，传递正能量，农村小伙需要你们的大力支持。
锅里怎么熏肉
以前看过一个视频：在铁锅内放上锯末，锅底加热让锯末产生烟气，然后把肉放上去，盖上锅盖进行熏制。
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