【酸辣土豆丝】粤菜做法
酸辣土豆丝是一道广受欢迎的中式家常菜，粤菜也不例外。以下是酸辣土豆丝的粤菜做法：
材料：
- 土豆 2个
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 土豆去皮，洗净，切成细丝，用少许盐腌制5分钟，挤出多余的水分备用。
2. 辣椒去籽，切成细末，葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的土豆丝煸炒，炒至土豆丝变软。
4. 加入辣椒末、葱、姜、蒜末继续翻炒，加入适量盐、醋、生抽、糖、鸡精调味。
5. 炒至所有调料均匀融入土豆丝中，起锅前撒上葱花即可。
酸辣土豆丝的粤菜做法非常简单，只需要几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美，而且酸辣可口，非常适合家庭聚餐。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的酸辣土豆丝。
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