(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 食用油 适量 - 盐、糖、料酒、鸡精、生姜、葱、大蒜、面粉 适量 步骤：
1.将鲜鱼肉切成块状，用盐、糖、料酒、鸡精腌制 15 分钟左右；
2. 把腌制好的鱼肉块沾上面粉，放入油中炸至金黄色；
3. 把炸好的鱼肉块捞出沥油；
4. 把葱姜蒜切成末，放入锅中煸炒出香味；
5. 将炸好的鱼肉块放入锅中，倒入适量的水，放入盐、糖、鸡精，煮沸后转小火煮 5 分钟左右，让鱼肉入味； 6. 最后，撒上葱花即可。 二、适合人群 油炸鱼是一道美味可口的龙岩小吃，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合小孩子和老年人，因为油炸鱼富含营养，低脂肪、低热量，易于消化。
三、禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用油炸鱼，因为油炸鱼中含有咖啡因，可能会影响胎儿的健康发育。
2. 患有消化系统疾病的人应避免食用油炸鱼，因为油炸鱼的油腻口感可能会引起肠胃不适。
3. 心血管疾病患者应避免食用油炸鱼，因为油炸鱼中含有脂肪和胆固醇，会增加心血管疾病的风险。
四、总结 油炸鱼是一道美味可口的龙岩小吃，无论是小孩子还是老年人，都可以适量食用。制作流程简单，容易上手，而且价格实惠。但是，孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者以及消化系统疾病患者等人群，应避免食用油炸鱼，以免影响健康。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/4UOuIhLyF8Qb.html