大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红豆松糕怎么弄好吃的问题，以及和怎样做红豆松糕的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎样做红豆松糕
用料
红豆250克大米250克
猪油
（尽可能别换其它油）80克
红糖
（打粉）80克
麦芽糖50克
做法
1.红豆与大米加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，
2.选合适的锅将豆子与米都煮烂。我是选用电炖锅。
3.将煮透的红豆略滤干放凉。
（是略滤干)
4.倒入料理机加入适量滤出的红豆与糯米搅打成泥。
5.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油
（干湿度要操控好)
6.按模具大小分成团，
（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。
正宗糯米松糕的配方
食材清单
糯米粉200g、低筋面粉150g、豆沙50g、红丝绿丝少量、绵糖50g
烹饪步骤：
1、糯米粉和面粉，3:2，不用那么在意比重，大差不差就行。我敬重精确实施烹饪过程的厨师们，但我做饭纯粹自娱自乐，所以就没那么多讲究，跟着感觉走，随着心情来。糖得多些，如果在减肥的，建议少用，这个热量太大
2、红丝、绿丝，江南传统点心里很爱用。早年间人们就红绿搭配了。红配绿赛狗屁，不过这几年红绿配又时尚了。whatever，提色、点缀味道，很好用。豆沙，买现成的，真心自己搞不来。
3、磨具刷油，多刷点，不然脱模具太累。也有专门的木质模具，底部还是活动的那种。但有点贵，一个五六十，我就用这种便宜货了，没办法，太会过
4、面粉、糯米粉和糖，混合摇匀，往模具里填。先填个底，然后放豆沙，量自己掂量。也不用非放中间，我还挺喜欢豆沙漏在表层的感觉，觉得特真实不做作。然后放上红丝绿丝。
5、再把粉盖上，刮一下，表面就平了。有这个动作很不一样，显得像个老师傅！
6、上锅蒸，半小时
7、蒸出来就这样啦，不干又不粘，香甜可口
红松糕的做法
用料
红豆250克大米250克
猪油
（尽可能别换其它油）80克
红糖
（打粉）80克
麦芽糖50克
做法
1.红豆与大米加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，
2.选合适的锅将豆子与米都煮烂。我是选用电炖锅。
3.将煮透的红豆略滤干放凉。
（是略滤干)
4.倒入料理机加入适量滤出的红豆与糯米搅打成泥。
5.选用不粘锅，倒入红豆沙，全程中火，炒至略干时加入冰糖，猪油，麦芽糖不停翻炒一直炒红豆沙完全吸收油
（干湿度要操控好)
6.按模具大小分成团，
（50克的月饼模用40克至50克左右豆沙）模具抹一点点油，然后放入模具里压成型即可。
沈大成松糕做法
用料：粘米粉200克
糯米粉80克
水150～160克
绵白糖/糖粉40克
豆沙馅150克左右
做法：1.粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿的状态，再用双手搓成潮湿、松散的粉粒；
2.将搓好的粉过筛；在模具底部衬上油纸，取一半细粉倒入铺平，开水上锅蒸5分钟定型后取出；
3.铺上豆沙馅，将剩下的细粉倒入盖住豆沙馅，表面刮平；
4.放回蒸锅中，模具顶部盖上一块湿纱布，大火蒸25～30分钟；
5.取出待冷却后再改刀成小块，开吃。
文章到此结束，如果本次分享的红豆松糕怎么弄好吃和怎样做红豆松糕的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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