川菜豆腐切成细丝的做法窍门如下:
1. 先用热水将豆腐泡软,去掉豆腥味。
2. 切成细丝的豆腐用调料拌匀,腌制10分钟。
3. 锅中加油,放入腌制好的豆腐丝煸炒,煸炒至豆腐丝变软。
4. 加入泡辣椒、花椒、姜蒜等调料,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠,放入盐和味精调味即可。
这样做出来的豆腐丝口感细腻,辣香味浓郁,非常适合川菜。
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川菜豆腐切成细丝做法窍门
编辑：星座大神
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川菜豆腐切成细丝的做法窍门如下:
1. 先用热水将豆腐泡软,去掉豆腥味。
2. 切成细丝的豆腐用调料拌匀,腌制10分钟。
3. 锅中加油,放入腌制好的豆腐丝煸炒,煸炒至豆腐丝变软。
4. 加入泡辣椒、花椒、姜蒜等调料,继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量水,煮至汤汁浓稠,放入盐和味精调味即可。
这样做出来的豆腐丝口感细腻,辣香味浓郁,非常适合川菜。