粤菜是中国南方地区的一种传统美食，以其色香味俱佳的特点而闻名于世。以下是各类粤菜的做法，供您参考：
1. 港式烧味：烧味是广东菜系中的代表菜之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。将精选的肉块经过腌制、烤制等多道工艺，呈现出鲜美的口感和独特的香味。
2. 潮汕牛肉火锅：潮汕地区以牛肉火锅著名，以鲜牛肉为主料，配以各种蔬菜和海鲜，口感鲜美。潮汕牛肉火锅注重食材的原味，拒绝添加任何香料。
3. 广东海鲜粥：海鲜粥是广东菜系中的一道特色菜，以海鲜和粥为主要食材，口感鲜美。将新鲜的海鲜和米粒一起煮制，加上适量的盐和调料，口感丰富。
4. 潮汕牛肉粉：潮汕牛肉粉是广东特色小吃之一，以牛肉、米粉、花生碎、葱花等为主要食材。将米粉煮熟，配上牛肉、花生碎和调料，口感鲜美。
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