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很多朋友对于4寸蛋糕怎么弄好吃又快和4寸蛋糕做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
4寸奶油蛋糕怎么做
用料：淡奶油50克、黄油10克、饼干20克、巧克力20克、吉利丁5克、白砂糖20克、咖啡5克、可可粉适量、糖粉少许
1、所有的食材都准备好，奥利奥饼干把夹心去掉，20克是饼干去掉夹心的重量，用饼干做慕斯底省去了烤蛋糕的步骤，所以这款蛋糕不需要烤箱便可来制作完成。
2、首先将黄油放入容器里隔水融化。
3、把饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎，不要有大颗粒就可以了。
4、把饼干碎倒入融化的黄油里边。
5、用硅胶刀搅拌均匀。
6、慕斯模具准备好，这两个是4寸的小慕斯模具，用锡纸包住底部，然后放到一个戚风模具底上或者找一个硬的东西垫到下边都可以，这样就不用来回挪动了，以防漏液。
7、把调好的饼干倒入模具里。
8、利用模具自带的工具，把饼干铺平压实。
9、吉利丁片用凉水泡软备用。
10、取5克咖啡粉，倒入碗里，用10克开水冲泡，然后晾凉备用。
11、淡奶油倒入打蛋盆中，加入白砂糖用打蛋器打发，打到6分发便可以了，奶油还可以流动的状态。
12、泡软的吉利丁隔水融化备用。
13、取一半奶油倒入晾凉的咖啡液，调成咖啡味道的慕斯糊。
14、这个是调好的咖啡味道的慕斯糊，颜色稍微浅一些，然后倒入一半吉利丁液翻拌均匀。
15、剩下的一半倒入隔水融化的巧克力，迅速搅拌，并倒入吉利丁液调成巧克力慕斯蛋糕糊。
16、调好的巧克力慕斯糊分别倒入慕斯模具里，倒入二分之一。
17、最上边倒入咖啡口味的慕斯糊，然后放入冰箱冷藏2个小时以上，时间到了拿出来脱模。
18、取出蛋糕脱模，放入盘里，筛上可可粉，再做一个心的造型，一个漂亮的慕斯蛋糕便做好了。
4寸蛋糕装饰简单
1、4寸戚风蛋糕的具体制作
2、将戚风蛋糕分成3片。
3、将装饰部分的淡奶油、可可粉、细砂糖打发至可以裱花的稳定状态后，按照一层蛋糕一层奶油的顺序装饰。
4、表面装饰自己喜好的饼干和花草，围上围边，立刻变得丰满美貌起来。作为伴手礼或一两个人的小甜点都是特别棒的选择。
4寸蛋糕做法
用料：低筋面粉20克、鸡蛋1个、牛奶13克、玉米油12克、白砂糖24克、柠檬汁或白醋2～3滴
做法：牛奶和油混合均匀，倒入1/4的白糖继续混合。打入一颗蛋黄，再次混合。筛入低筋面粉，用蛋抽一字拌均匀，蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁，开高速打发至鱼眼泡状态。剩下的白糖分三次倒入。开中速打发至有细腻泡沫出现，再第二次倒入白糖。打蛋器再开低速，打发至有纹路出现，倒入最后一次白糖。
一直开低速打发，直到出现硬挺小尖角，蛋清打发好后，取1/3倒进蛋黄糊里。用翻拌手法混合均匀。混合好后的面糊再倒回蛋白中，继续用翻拌手法混合均匀。
把面糊倒进四寸模具，震几下，烤箱140度烤50分钟。烤好后出炉用力震几下，倒扣放凉，脱模取出即可。
四寸爱心蛋糕做法
材料：
鸡蛋3个，低粉60克，细砂糖50克，黄油30克，淡奶油40克，草莓适量，糖粉适量
步骤：
1.先将鸡蛋打散，在碗中加入细砂糖，搅拌均匀至细砂糖融化。
2.隔水方式将黄油加热至完全融化，倒入蛋液中拌均匀。
3.过筛加入低筋面粉，拌匀面糊，这个面糊要比普通蛋糕面糊稍微稠一些。
4.将面糊倒进四个过纸杯的小蛋糕模具中，面糊放满不要超过模具三分之二的位置。
5.烤箱预热至180度，小火上下火烤制十五到二十分钟。
6.取出蛋糕，在蛋糕表面切出一个坑，把淡奶油倒进去。
7.鲜草莓洗净切小块后，挤一点柠檬汁和加入适量糖粉搅匀。
8.将切好的草莓摆放在蛋糕上。
9.最后可以根据自己的喜好在蛋糕上洒上一些糖粉。
4寸蛋糕怎么弄好吃又快和4寸蛋糕做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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